【吾天。匠說】燒酎三大夢幻逸品 3M之一 : 魔王
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對於酒類有多少認識的朋友都會知道，每款酒精飲料中都有所謂的明星酒莊或是幻之酒等價值不斐的酒款銘柄。例如法國葡萄酒最具代表性的有波爾多五大酒莊，又其是當中的「拉菲莊」就連小孩子都會聽過。又例如日本清酒中就有「十四代」、或是「獺祭」等銘柄，每次聽到人談論日本清酒時都總會聽到這兩款銘柄。至於燒酎呢？。 |
燒酎三大夢幻逸品 3M之一 : 魔王
全球數百位SSI酒匠其中之一位，曾遊歷全日本47都道府縣。熱愛日本文化更熱愛日本酒，希望能保持孜孜不倦地學習的專業態度去推廣日本酒文化到全世界！
Text : Calvin Ng | Photo : Calvin Ng / UMAI Database
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| 令焼酎迷追捧的
鹿兒島縣「白玉釀造合名會社」出產的「魔王」，使用「黃麹」帶來華麗香氣；據說此一命名，意指「為了誘惑天使的惡魔們，所調製出來的超級美酒」。其實「魔王」的調性沈穩、同時非常好入喉，就連女性們也十分喜愛。 白玉釀造的「魔王」之所以廣受注目，是因當年口味有別於普遍認知的芋燒酎，故成為早年燒酎風潮下的代表性銘柄之ㄧ。這而點像當年清酒界裏高木酒造的十四代相似。
當然,焼酎界都會有這類明星銘柄啦，當中,最為人所熟悉的、最令焼酎迷追捧的,相信非＊「3M」莫屬。
但當然呢個「3M」並非生產家庭用品或文具那間「3M」，焼酎界的「3M」所代表的是三款銘柄，分別為 ~ 《森伊蔵》、《村尾》、以及《魔王》。大家之所以稱呼這三款銘柄為「3M」是因為他們的日文名稱都是以英文字母M字為首的關係。早前小編有幸能夠在一次酒局中同時間遇上了「3M」，所以今期先同大家講講當中的「魔王」。
其實今次不是小編第一次品飲「魔王」，仍記得小編第一次飲「魔王」是到長崎旅遊的時候，那時小編仍是初學習品飲焼酎，當小編品嚐第一口「魔王」時，那真的不得了，酒香優雅細緻，帶有熱帶水果如芒果及蜜瓜般的氣息，入口輕盈而且帶有淡淡番薯的甜美，尾段清爽微辛，酒精感亦不覺得突出，整體完成度之高令小編感動不已，因此「魔王」可以說是真正令小編愛上焼酎的啟蒙酒。早前再度遇上「魔王」，那酒香酒體仍然如舊地令小編感動不已，「魔王」釀造的酒整體穩定度較高，是款每次品嚐都唔會令人失望的酒！
＊編按：3M皆是產自鹿兒島縣的芋燒酎，分別為：森伊蔵 (Mori Izo/もりいぞう)、村尾 (Murao/むらお)、及 魔王 (Mao/まおう)。
