【和らき酒 – 須彌】岡山縣 備前燒

今次拙者繼續為大家介紹餘下的岡山縣的備前燒，皆是起源自中世紀的原創工藝，並傳流及製作至今的，乃是由二十世紀初專注研究陶磁器的陶藝家|小山富士夫老師所定義。

【和らき酒-須彌】

岡山縣備前燒

Text / Photo : Tony Lee 

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| 剛烈帶冷青的陶藝

在十二世紀的鎌倉時代中晚期，在岡山縣伊部地區的陶藝師傅，製成備前燒，一種以剛烈帶冷青的陶藝，不施釉彩，不添繪圖，以長達兩星期的時間在充滿烈炎的窯中燒製，以自然落灰漂逸素朴之魅力見稱，有聞掉在地上，也難以碎裂（拙者只得ー件在手，請恕未敢實測）。當年剛踏進十四世紀的室町時代，由開山祖師級 ~ 村田珠光老師所提倡的「侘寂」（Wabisabi）之道。

最初的時候，從村田大師配以茶道創出詫茶 （Wabicya）文化，以提高生活品味，正好和備前燒派系的自然風格不謀而合，茶道和陶藝之文化始成其形。

進而十六世紀的桃山時代，茶陶文化正式踏入輝煌期，備前燒的人氣再被推高；雖只是以高溫烈炎燒製，但陶藝師亦可憑經驗判斷，在窯中展轉出缺氧之處而呈現青藍色，相形對比下產生出冷與熱之間的效果，甚至因土壤裏的鐵份可在特定情況下，產生金屬色彩。

 

金重陶陽（1896年1月3日 – 1967年11月6日）出身於陶藝世家，金重家族是自桃山時期便延續至今的陶藝世家。

 

在此界別，不得不提四位殿堂級大師。

先是金重陶陽老師早在昭和31年﹝1956年﹞，被國家認定為重要無形文化財﹝人間國寶﹞，隨之藤原啟老師，山本陶秀老師和伊勢崎淳老師亦相繼成為人間國寶，而在2004年備前燒亦被登錄為重要無形文化財。備前燒應算是在云云陶藝中，較廣受大家認識的派系，而其製成過程可泛生出下列多元技法 : 

 

【胡麻】在高溫中以自然落下的灰產生出自然的降灰釉效果，彷如芝麻粒灑在其上加瀨胡麻；如降出被名為榎肌或蜜瓜肌的效果時，更會命名為乾悴胡麻，而當表面上彷如芝麻粒灑在其上的落處集合起ー滴般的型態，此滴便會稱為玉垂。

 

【緋襷】在燒製前放上稻草，以殘留下條紋為美景。

 

【棧切】在窯中弄出砂穴埋起部分陶藝，使其色彩對照鮮明，或在燒製時往窯中投入大量炭，引起還元炎再冷卻部份範圍而出現化學反應至淡白。

 

【青備前】彷如裏特別版般，在窯中避過火炎直擊，以強還元製法出現冷卻還元的狀態，全色偏青藍的冷艷感，非常珍稀。

 

【紫蘇色】在登窯裏以還元燒成法令色素呈現較深的赤紫色，而得名紫蘇色。

 

【被燒】易見於直身的德利酒瓶上，彷如中至下段被一層灰所包裹著的衣，瓶頸對上即是其身，故以被（因動詞解包著）題名。

 

（編按）昭和時期（1926年12月25日~1989年1月7日），備前燒的發展在經歷二戰後的低迷，逐漸從沉寂中復甦，並迎來了堪比桃山時代（豐臣秀吉統治日本時，約400年前）的繁榮景象。金重陶陽、藤原啟、山本陶秀是這一時期的陶藝巨匠，被譽為「伊部三人眾」，三人也按此順序先後被認定為「國指定重要無形文化財保持者（人間國寶）」。