Sake 101Umai News 山田錦的江湖:特等與... UMAI 編集室 14015 Views 兵庫縣, 山田錦, 日本酒, 清酒, 特A地區, 特等米, 酒米 許多人以為「特等山田錦」 Read More
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Japanese Sake 日本清酒酒藏漫遊 跟 萬乘酒造 久野九... Umai Newshouse 95745 Views DOMAINE KUHEIJI, Domaine Kurodashō, Eau du Désir, Kamoshibito Kuheiji, Kuheiji Kuno XV, Nagoya, 久野九平冶, 兵庫, 希望之水, 愛知縣, 萬乘酒造, 酒米, 釀人九平次, 黒田庄 睽違三年的萬乘酒造第15 Read More
UMAI Sake Reviw專欄作者 十四代 國際精選系列... Umai Newshouse 117235 Views blockchain, Hidetoshi Nakata, Jebsen, Juyondai, sushi zo, UMAI Sake, UMAI 達人組, 中田英壽, 區塊鏈, 十四代, 山田錦, 捷成, 日本清酒, 米, 酒米, 高木顕統 得知位於中環大館的 Sushi Zo 今日起提供全套三款「十四代國際精選系列」的單杯點選擇,於是馬上拜訪 吉田道和 總廚,為這三瓶銘酒配搭一些時令旬食,飲得興起,重試埋枝「N by Hidetoshi Nakata」!就讓我們看看廚師如何發辦吧。 Read More
戴積義 【日本酒甲子園】 清... Umai Newshouse 4628 Views Kelvin Tai, UMAI Sake, Umai 之旅, UMAI 達人組, 山田錦, 戴積義, 日本清酒, 米, 農業, 酒米 有關清酒的基本知識不談太多了,有點膩啦, Read More