【UMAI SAKE TOUR】 青森県「青森酒肴雪見列車」
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青森県，一個四季分明，風光明媚的旅遊勝地。
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Text : 小魚兒愛吃 | Photo : UMAI Database
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青森県，不僅盛產蘋果也盛產大蒜，其產量為日本第一。著名的富士蘋果外，單在青森的蘋果種類就有50種。另外盛產的黑蒜頭也是來自青森。每年最頂級的青森大間產的藍旗金槍魚更是高端壽司店爭相競標的人氣王。除此之外，還有扇貝，比目魚等豐富的海產，其所製成的特色佳餚，與當地的清酒做配餐，更是添增不少青森特有的迷人魅力。
每年青森春天的櫻花季和秋天的紅葉季都是我會擇其一去旅行的選擇。然而，冬季的雪景是我一直嚮往卻還沒有機會體驗的。去年秋天，在閱覽清酒文章時，無意間發現了一個有趣的活動「青森酒肴雪見列車」。坐在火車上賞雪品味酒肴和美酒，咦，這是多麼與眾不同的體驗呀! 而且一年只有限定8個班次，每次40名。這麼難得的機會怎麼能不參加，馬上就約上朋友，去報上最後一個班次的名額。
| 青森酒肴雪見列車
「青森酒肴雪見列車」是由「青い森鉄道株式會社」所策劃，2016年開始，今年是第五年，活動每年在1、2月舉辦。列車由兩個車箱組成，採用包車的方式。全程約60分鐘，在列車內除了可品嚐當地清酒外，還可以沿途品嚐經過的車站週邊盛產的章魚和扇貝所做出的下酒佳餚。並且在車箱內有現場傳統的夏季睡魔祭的短笛和太豉表演，臨場感受青森的夏季熱情。
一早外面飄著細雪，讓我更期待這銀白色的環海美景。跟著指標，我們來到三沢站，走進札口前，遠遠的就看到列車時刻顯示著貸切(包車)兩個字。車門前站著穿當地服飾的接待人員迎接大家。期待已久的清酒列車小旅行，即將出發。
列車上早已給大家準備好的酒肴便當，旁邊放著一瓶男山的熱清酒。握在手裡，熱呼呼的，倍感溫暖。
| 更具青森本地風味特色
打開便當，裡面有壽司，山椒煲鮑魚和海帶，芥末扇貝拌昆布，小烏賊一夜幹，カワサギ(公魚)佃煮，燉煮章魚等。五款酒肴，用的都是當地的特產，味道相對偏甜。壽司一共六貫加上金槍魚捲。壽司有赤身，比目魚，北寄貝，魷魚，三文魚卵，海膽。
主辦方很貼心的怕醬油會因列車行走時的晃動，特意把醬油做成醬油凍。
列車途經乙供、野辺地、小湊、淺蟲溫泉，最後抵達青森站。為了讓大家能欣賞到沿途的美麗風光，車速行駛在時速30公里。在過了野邊地之後，沿經陸奧灣，車速降至時速5公里。讓乘客們不僅可以慢慢的欣賞陸奧灣內灣的浪潮風景，還能拍下難得的畫面。
給我們沿途解說的服務人員說，這麼多年來，我們這一班車是名副其實的雪見列車。因為之前都沒遇到正在下雪，所以非常幸運能坐上這班列車。
有了美食美景，當然也不能缺少美酒。除了上車時看到的熱清酒外，大廚和服務員會推著餐車，裡面有陸奧八仙的純米大吟釀和特別純米，青森啤酒和蘋果汽泡酒供客人選擇。主辦方說每次清酒列車上的酒造都不同，由不同的酒造直接向大家介紹自家酒造歷史，釀造的特色以及清酒的特性。這次的酒造就是陸奧八仙-八戶酒造-青森。
整個一小時的列車，除了美食美酒，在載歌載舞的熱鬧演奏表演下，為這趟「青森酒肴雪見列車」旅程畫上完美的句點。
