嚐日新資

Sake 101Umai News

清酒的「透明感」——...

UMAI 編集室 13240 Views taste of Sake,  清酒風味

近年在清酒圈經常聽到一個詞——「透明感」

Read More

Umai News

清酒界的世紀合併：當...

UMAI 編集室 44145 Views SAKE Street,  SAKETIMES,  日本酒媒體

𝟮𝟬𝟮𝟲年𝟰月，日本酒界發生了一件大事：

Read More

Sake 101Umai NewsUmai View

一隻杯，救活一支酒 ...

UMAI 編集室 36926 Views 清酒杯,  清酒風味,  酒器,  酒杯

        同一瓶清酒，用傳統おちょ

Read More

Sake 101Umai News

山田錦的江湖：特等與...

UMAI 編集室 14326 Views 兵庫縣,  山田錦,  日本酒,  清酒,  特A地區,  特等米,  酒米

        許多人以為「特等山田錦」

Read More

HotSake 101Umai News

清酒陳年：打破「新鮮...

UMAI 編集室 39747 Views 古酒,  熟成酒,  陳年

        老生常談：清酒沒有紅酒的

Read More