【 UMAI News 】 月桂冠發現：日本酒減糖可減輕飲後酒氣

月桂冠發現：日本酒減糖可減輕飲後酒氣

日本京都市的月桂冠株式会社（げっけいかん）發現，減少了糖類的日本酒即使喝了，呼吸也不容易變得酒氣熏人，在9月作為「食品的用途發明（食品の用途発明） 」項目上獲得了專利。該公司將推出自家的日本酒「月桂冠《無糖類清酒》（糖質ゼロ）」，目標客戶群是那些因為害怕一身酒氣而對日本酒敬而遠之的消費者。

月桂冠的綜合研究所發現喝完日本酒後大增的主要臭氣成分有6種。讓多人分別喝下600毫升的《無糖類清酒》和普通純米酒，調查飲酒2小時後呼出的氣體中所含臭氣成分，發現6種臭氣成分中有5種降至一半以下。

「用途發明（用途発明） 」是發現某物不為人所知的性質、並將其適用於新用途的情況下被批準的專利，日本專利廳在2016年4月的標準修改中，把食品也列為了對象。

月桂冠從2008年開始出售《無糖類清酒》。在減肥風潮高漲的背景下，各廠家接連推出減少糖類的日本酒商品。