【UMAI Event】HK Food Expo 2019日本展館

香港貿發局美食博覽 

 

 香港 Food Expo 2019日本展館 

文  : 高橋美 | 圖：UMAI 資料庫

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日本對港食材輸出額突破2千1百億日圓達歷年最高

日畜肉、穀製產品及水果、加工水產需求成國際之冠

香港美食博覽2019日本館正式開幕　

邀請中、日、甜品名廚活用日本食材示範13款料理

 

?川貴盛農林水產大臣 (前排左四)、香港貿易發展局總裁方舜文女士 (前排左三) ，以及香港貿易發展局副總裁周啟良先生 (前排左一)，聯同一眾主禮嘉賓主持美食博覽2019日本館簡單而隆重的開幕剪綵儀式。

 

日本貿易振興機構（JETRO）於香港貿發局美食博覽2019貿易館內的日本館，一連三日(8月15日至17日)的日本農林水產物推廣活動正式揭幕。

本年是JETRO連續第9年出展，日本館共有92個來自日本的參展商及團體，橫跨多個不同界別，主力推廣日本高級食材，包括和牛、豚肉、海產、調味料、日本茶、日本酒及零食等，務求將最地道的東瀛滋味帶來香港。

為了展現日本食材能融入不同菜式的可能性，JETRO 特意邀請了各個飲食界別的翹楚，包括粵菜、日本菜、及甜品的代表名廚，進行多場烹飪示範及講座。揭幕禮上，主禮嘉賓 農林水產大臣 ?川貴盛 亦專誠由日本到港與13位嘉賓包括 香港貿易發展局總裁 方舜文女士，以及 香港貿易發展局 副總裁周啟良先生 等主持剪綵儀式。

 

 

| 日本對港食材輸出現況

日本對港食材輸出量 連續第14年踞首  蛋、士多啤梨、乾燥野菜及貝柱需求大幅飆升

香港連續第14年成為日本農林水產物的最大輸出地，去年日本農林水產物及食品對香港的出口全年總值達過去最高紀錄的2,115億日圓 (約152億港元)，相對2017年同期增加了12.7%，佔總輸出額 9,068 億日圓約4分之1，其中農產品佔1,215億日圓(約87億港元)，水產品佔894億日圓(約64億港元)，林產品佔6億日圓(約4286萬港元)。

根據2018年日本農林水產省統計的全年日本對香港出口數據顯示，香港亦是多種出口產品的冠軍，當中包括豬肉、雞肉、蛋和牛奶等畜產品；米、小麥粉等穀製品；帆立貝、鮑魚、乾海參和貝柱等加工水產；以及葡萄、蜜瓜、梨、桃及士多啤梨等優質水果。

在眾多農產物食品當中，以蛋、士多啤梨、乾燥野菜的對港出口量增幅最為顯著，蛋類產品與去年比較增加50%；士多啤梨需求增加34%，乾燥野菜增加66%，證明港人對日本食材需求越趨多樣化。

 

 

| HK Food Expo 日本展館

針對香港對純正日本滋味的渴求，日本展館內展出了從日本全國搜羅的商品。

這次，我們可以在日本展館內找到：

1）呈現產地優勢的高質海產及海產加工製品；
2）對現時以健康為重的香港人而言不可或缺的功能性飲品、素食、無麩質及清真拉麵；
3）尚未在香港推出的零食及水果加工品；
4）高人氣的和牛及豚肉等畜產品；
5）日本酒、威士忌、利口酒等各式各樣的酒類產品。

而為了促進買家與參展商能夠更順利洽商，跟去年一樣，會場展區將按產品種類分布。另外，為了更具體地示範各種食材的處理方法，展期內將會進行中式及日式料理的烹調環節，甜點製作示範，以及提供予個別參、展商的台上推介時段等，各式各樣的活動將會在日本展館內舉行。

 

 

 

| 美食博覽「Food Expo 2019 日本展館」
日期：
2019年8月15日（星期四）~ 16日（星期五）10:00 ~ 18:00
2019年8月17日（星期六）10:00 ~ 17:00

地點：
香港會議展覽中心展覽廳5B、C（5樓）
(香港灣仔博覽道1號) JETRO 接待處（SB-D01）

 

 

| JFOODO

The Japan Food Product Overseas Promotion Center (JFOODO)

多管齊下　把日本高級食材引進香港

成立於2017年4月的JFOODO，旨在向海外市場宣傳日本的農林水產物。在2017-2018兩年間， JFOODO在香港重點推廣鯛魚、鰤魚(油甘魚)及帆立貝共三種高級食材予非常「識食」的香港消費者，打破香港三文魚壟斷市場的現況。今後更將在香港擴大推廣日本酒、和牛及日本葡萄酒。

 

 

| 第30屆美食博覽