睽違三年的 Whisky Festival 盛大回歸！香港威士忌節向來受到世界各地不少威士忌酒廠及品牌青睞，並深受酒界好評，是次活動覆蓋共四層空間、呈獻超過1,000 款威士忌、以及一系列大師課程，闊別三年，載譽歸來！ 今年活動更是歷屆規模最盛大，除了在攤位享受威士忌，一連兩天更有逾 40 個 Master Class，與參與者直接面授，講解威士忌的特色及教你如何品嘗威士忌等，機會難得，不容錯過。

香港威士忌節2023

2023 年 4 月 29日（星期六） 及 30 日（星期日） 1pm – 8pm

海景嘉福洲際酒店 尖沙咀麼地道70號

官方網址：​香港威士忌節 2023 (icgrandstanford.com)

 

目    錄 香港威士忌節 2023 4間威士忌酒廠代表現身介紹 櫻尾蒸餾所 大師班 厚岸蒸餾所 大師班 Mars Distillery 大師班 嘉之助蒸餾所 威士忌大師班 威士忌大師班日程 威士忌推介

 

 

| 香港威士忌節 2023

睽違三年的 Whisky Festival 盛大回歸！香港威士忌節向來受到世界各地不少威士忌酒廠及品牌青睞，並深受酒界好評，是次活動覆蓋共四層空間、呈獻超過1,000 款威士忌、以及一系列大師課程，闊別三年，載譽歸來！

近年日本威士忌受不少人鍾情，不同於蘇格蘭威士忌帶有煙燻及泥煤味，味道粗獷而濃烈；日本威士忌在香氣、味道的呈現上更精緻而纖細，更貼近東方人口味，因此愈來愈多人踏足日本威士忌的界域。

今年的香港威士忌節，日本代表有櫻尾蒸餾所、厚岸蒸餾所、嘉之助蒸餾所及 本坊酒造 MARS 蒸餾所，現場除了可以一嘗多款招牌威士忌外，4 間酒廠更派出代表舉辦 威士忌大師班！課上除了讓酒友認識品牌特色外，更可學習如何以專業角度品酒及作食物配對，帶大家一同走進日本威士忌的獨特世界。

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| 4間威士忌酒廠代表現身介紹

今次4間酒廠分別派出自家代表，分別有

白井浩一郎先生（櫻尾蒸餾所 CEO）、
三宅綾子女士（餐飲顧問）、
樋田惠一先生（厚岸蒸餾所 CEO）、
立崎勝之先生（厚岸蒸餾所威士忌調酒大師）、
小正芳嗣先生（嘉之助蒸餾所藏主）及
本坊岳郎（本坊酒造MARS蒸餾所海外營業課長）等到場。

分別於4月29日及30日在海景嘉福酒店即場與客人交流威士忌心得，並會於指定時間進行 威士忌大師班 授課，讓各位細味威士忌的同時，可以與專家親身交流。

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| 櫻尾蒸餾所 大師班

主題：創新 vs. 傳統 – 從廣島到世界
主講者：三宅綾子（餐飲顧問）

參與者：白井浩一郎（櫻尾蒸餾所總裁兼 CEO）

日期：2023年4月29日（星期六）
時間：13:15 – 14:00
地點：香港九龍尖沙咀麼地道 70 號海景嘉福洲際酒店 B3 Opera 3
價格：港幣 300 元（須另購香港威士忌節門票）
語言：英語

威士忌包括：

• Sakurao Single Malt Japanese Whisky, 43%
• Togouchi Single Malt Japanese Whisky, 43%
• Sakurao Stillman’s Selection Sherry Cask, 50%
• Sakurao Single Cask #5108 Sherry Cask, 58.3%
• Sakurao Single Cask #5216, Exclusive for Singapore, 53.3%

 

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| 厚岸蒸餾所 大師班

主題：超越地平線的追求
講者：立崎勝之（厚岸蒸餾所威士忌調酒大師）

 

日期：2023年4月29日（星期六）
時間：15:15 – 16:00
地點：香港九龍尖沙咀部麼地道 70 號香港海景嘉福洲際酒店 B3 Opera Room
價格：港幣 350 元（須另購香港威士忌節門票）
語言：英語

 

 

威士忌包括：

• Akkeshi Single Seimei, 55% 700ml
• Akkeshi Blended Whisky Taisho, 48% 700ml
• Akkeshi Single Malt Taisetsu, 55% 700ml
• Akkeshi Single Malt Keichitsu, 55% 700ml
• Akkeshi Single Malt Blender’s Choice #1223, 60% 700ml

 

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| Mars Distillery 大師班

主題：MARS distilleries 之旅
主講者：Jack Cheung（香港陽明山莊集團餐飲總監）

日期：2023年4月30日（星期日）
時間：13:00 – 13:45
地點：香港九龍尖沙咀麼地道 70 號香港海景嘉福洲際酒店 B3 Opera 3
價格：港幣 350 元（須另購香港威士忌節門票）
語言：英語

威士忌包括：

• Mars Single Malt Komagatake 2022 Edition Alc 50% 700ml
• Mars Single Malt Tsunuki 2023 Edition Alc 50% 700ml
• Mars The Y.A. #01 Blended Whisky Alc 52% 700ml
• Mars Single Cask Komagatake Asian Exclusive #2122 Alc 62% 700ml
• MARS Whisky Single Cask TSUNUKI 2018 Bourbon Barrel #T565 Alc 62% 700ml

 

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| 嘉之助蒸餾所 威士忌大師班

主題：更豐富、更柔和的日本威士忌
講者：小正芳嗣（嘉之助蒸餾所藏主及調酒大師）

 

日期：2023年4月30日（星期日）
時間：14:45 – 15:30
地點：香港九龍尖沙咀麼地道 70 號香港海景嘉福洲際酒店 B3 Opera 3
價格：港幣 400 元（須另購香港威士忌節門票）
語言：英語

 

 

威士忌包括：

• Kanosuke Single Malt Japanese Whisky, 48%
• Kanosuke Single Malt 2021 First Edition, 58%
• Kanosuke Single Malt 2021 Second Edition, 57%
• Kanosuke Single Malt 2022 Limited Edition, 59% 
• Kanosuke Distiller’s Choice 2022 #17011 Sherry Butt, 58%

 

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| 威士忌大師班日程

 

4月29日（星期六）

櫻尾蒸餾所
「創新 vs. 傳統 – 從廣島到世界」

 

 

厚岸蒸餾所
「超越地平線的追求」

 

4月30日星期日

嘉之助蒸溜所
「更豐富、更柔和的日本威士忌」

 

 

Mars Distillery
「MARS distilleries 之旅」

 

 

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| 威士忌推介

即使不參加大師班，現場亦可以品嚐酒廠多款推薦的日本威士忌！

 

櫻尾單一麥芽威士忌

櫻尾蒸餾所的經典作品之一。
有著瀨戶內海的微妙香氣，帶令人舒適的煙燻味道、橡木香氣和持久的豐富甜味。

 

 

 

厚岸單一麥芽威士忌啓蟄

此是 24 節氣系列中的第十款威士忌。啓蟄的意思是「開始」，「蟄」是指在地下越冬的昆蟲。此時，大地開始變暖，越冬的昆蟲開始從洞穴中出來。樹木和花朵也開始萌芽生長，迎接春天的到來。如同經歷過嚴寒的蛹，終將蛻變成美麗的蝴蝶一樣，厚岸威士忌也定能發展出深沉而含蓄的風味。如同名字一般，厚岸啓蟄富有溫和的甜味和辛辣風味，如同春天陽光柔和的感覺。

 

 

 

MARS 單一麥芽威士忌 津貫 2023 EDITION

2023 年發布的單一麥芽威士忌，主要使用來自波本酒桶熟成 3 – 4 年的原酒，口感帶有豐富的濃郁果味，讓人們了解單一麥芽威士忌津貫未來的潛力。

 

 

香港威士忌節2023

2023 年 4 月 29日（星期六） 及 30 日（星期日） 1pm – 8pm

海景嘉福洲際酒店 尖沙咀麼地道70號

官方網址：​香港威士忌節 2023 (icgrandstanford.com)

 

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