香 港 國 際 美 酒 展 2017 日 本 館
香 港 國 際 美 酒 展 2017 日 本 館 正 式 開 幕
與葡萄酒大師品評日本佳釀
酒武士教授清酒搭配中西美食
日本貿易振興機構 (JETRO) 為了進一步擴大日本酒的香港市場，於11月9日（星期四）至11月11日（星期六）在香港國際美酒展2017內設立日本館。今屆有22個獲精挑細選來自日本的團體及公司參展。
展覽館內，有初次登港、以米及米麯進行瓶內二次發酵的有汽日本酒；產量稀少而高價值的威士忌；日本葡萄酒代表產地山梨縣的葡萄酒；專注於酒米品質及打磨技術、於日本國內獲獎無數的日本酒；清爽果味濃厚的燒酌。另外，亦有以果蓉商品混入日本酒的有汽葡萄酒；日本首款果凍狀的梅酒；味道濃厚可取代甜酒的梅酒；使用八女茶及大粒梅所製成的綠茶梅酒；以士多啤梨及純米酒混合的果實酒等。
除了設有不同參展攤位外，是次活動更邀請了被名酒雜誌Decanter 譽為「七大備受觸目人士」之一的葡萄酒大師Ms. Debra Meiburg, MW和大家一起品評日本佳釀；葡萄酒教育家黃建忠先生介紹日本山梨縣酒的特色、魅力及市場趨勢；更有酒武士陳銘基先生提供意見，建議如何把菜單食品與日本清酒進行搭配；國際雞尾酒比賽冠軍遠藤真彦先生，亦會即場以日本燒酎創造出富驚喜的雞尾酒讓大家品嚐。
| 香港國際美酒展2017日本館活動 | |||||
| 主題 | 日本產酒的特徵與魅力
(主要有關山梨縣產酒) |
日本清酒 與
中西美食搭配 |
日本工藝精神 ~
燒酎雞尾酒示範 |
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| 日期 | 2017年11月9日(星期四) | 2017年11月10日(星期五) | 2017年11月11日(星期六) | ||
| 地點 | 香港會議展覽中心
展覽廳3C試酒室A |
香港會議展覽中心
展覽廳3G試酒室B |
香港會議展覽中心
展覽廳3F-G大堂冰窖 |
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| 時間 | 上午11時至中午12時30分 | 下午3時30分至4時30分 | 中午12時30分至
下午1時30分 |
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| 嘉賓 |
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酒武士 陳銘基先生 |
國際雞尾酒比賽冠軍 遠藤真彦先生 |
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| 內容 | 葡萄酒大師Ms. Debra Meiburg, MW與葡萄酒教育家黃建忠先生將會分享山梨縣產酒的特色與魅力。傳媒朋友可以於講座品嚐到多種不同的日本酒，並與嘉賓講者進行交流。 | 酒武士陳銘基先生將帶傳媒朋友認識日本清酒與中西美食配搭之奧妙，將日本清酒融入中西美食之中，來個嶄新的Mix & Match。 | 國際雞尾酒比賽冠軍、Mizunara : The Library首席調酒師遠藤真彦先生，將會利用日本燒酎創造出充滿活力的燒酎雞尾酒，傳媒朋友可以品嚐到他親自調製的日本燒酒雞尾酒。 | ||
