UMAI 宮 城 縣 三 陸 之 旅 （五）
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UMAI 宮 城 縣 三 陸 之 旅 （五）
《男山本店 蒼天伝 + 南三陸》
Text : Kan Lee | Photo : Kan Lee, Frankie Chan | Art Director : Frankie Chan | Special Thanks to JETRO Sendai / JETRO HK
《男山本店 蒼天伝 》
泡過溫泉，嚐過豐富早餐後離開飯店，向美酒之旅進發！
男山本店於1912年創立，走過一百多個釀製清酒的年頭。最初品牌為 「伏見 男山」，十年前開始生產以象徵氣仙沼的藍天和大海的「蒼天伝」。
「蒼天伝」採用90％宮城縣稻米，餘下 10% 選用西部的山田錦米，將距四千米山水運抵酒廠，以軟水配合軟米的效果，再憑經驗、按天氣和濕度等，經過浸米、蒸米、放涼、發酵等多過程序，釀製出口感清爽，酒香纖柔、餘韻悠長，特別適合配搭氣仙沼海產的「蒼天伝」！
2011年海嘯將男山本店的辦公室和倉庫大樓衝走，幸而設於稍高處的酒藏沒被嚴重損毁。菅原昭彥部長在扭曲的釀酒桶，竟聽到酵母發出冒泡的聲音，於是率領員工迅速恢復酒廠運作，發揮比酵母更堅強的力量，得到氣仙沼及以外地區的支持與鼓勵，最後成功在酷熱的夏天釀製出災後的「蒼天伝」大吟釀！
菅原昭彥部長展示辦公室和倉庫大樓在災後，只剩一塊石屎牆的照片。
菅原昭彥部長講解釀製清酒的過程。
飯店
新鮮的清酒，莫過於在酒藏品嚐，乾杯！
蒼天伝大吟釀。
株 式 会 社 男 山 本 店
地址：宮城縣氣仙沼市入澤3-8
電話：0226-24-8088
《南三陸》
學習與傳授
也許是酒精的關係，又或是男山本店的故事太激勵了，帶著熾熱的心來到距氣仙沼大概一小時車程的南三陸町！
無論室內或戶外溫泉，均被志津川灣美景環抱 。
日皇夫婦到訪時入住的專屬房間。
坐在南三陸飯店觀洋五樓的餐廳，雖然天色有點暗沉，但面前一望無際的志津川灣能讓人舒緩緊張、進入放鬆平和的心情。想像一下泛出閃爍䗲光的海水與日出初升時，這裡會是多美！正因如此，飯店老闆阿部憲子創製出獨特的「閃閃發光」丼飯，因應四季的轉變配搭出春夏秋冬四款不同口味，帶出南三陸海產的亮麗與鮮美！
和式朝海的房間。
南三陸飯店觀洋是一所具規模的溫泉渡假酒店， 溫泉浴場及戶外溫泉均可享有無敵灣景， 泳池、按摩等配套設施完備，住客還可到平台親親海鷗，怪不得是日皇夫婦指定入住的溫泉飯店，真好想在這裡待幾天！
老闆娘憶述災後五樓餐廳絲毫無損，飯店為六百多名受災情影響的居民提供膳食和淒身之所，物資從各方八面送到飯店，發揮人類互助的偉大情操，令人感動！老闆娘再三強調學習避險和相關知識傳授，對減低災害死傷率最為有效！
令人非常興奮的親親海鷗時間！
南三陸飯店觀洋
地址：宮城縣本吉郡南三陸町黑崎99-17
電話：0226-46-2442
