SEAFOOD LOVES SAKE. 免費清酒品鑒活動 : JFOODO清酒祭2024
『JFOODO清酒祭2024』是 JFOODO 年度活動 SEAFOOD LOVES SAKE. 的核心免費清酒品鑒活動之一。參與者可以品嚐來自不同地區的各種清酒，了解不同的釀造方法和風味特點。JFOODO清酒祭2024 匯集了來自日本各地 𝟕𝟎家酒藏，日本酒愛好者可免費入場品嚐知名品牌以及來自小型釀酒廠的獨特精選高品質清酒、選購日本各地清酒、參與品酒大師班及工作坊等活動。 |
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JFOODO Sake Fair 2024
JFOODO清酒祭2024
超過𝟕𝟎家酒藏、𝟗𝟎個日本酒品牌
每天特設大師講堂
近百款日本酒免費試飲
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JFOODO清酒祭2024位於崇光百貨銅鑼灣店 SOGO CLUB 16樓（香港銅鑼灣軒尼詩道555號）。在活動中，除了品嚐不同的清酒外，參與者還可以即場以由大會提供的各種香港地道小食配對清酒，增強港式小食佐清酒的真實體驗。會場還提供瓶裝清酒特價發售，參加者可以購買在其他地方難以找到的獨特清酒，並與酒商互動，了解更多關於產品的信息。參與者更可現場品嚐由大會特別準備的香港地道小食，體驗清酒與港式美食的完美搭配。
JFOODO清酒祭2024於9月11日於崇光百貨銅鑼灣店16樓SOGO CLUB 舉行簡單而隆重開幕典禮。 出席開幕典禮的主禮嘉賓包括（左起）日本酒振興會會長 Jeffrey Lau先生、JFOODO香港代表 沖和尚先生、崇光（香港）百貨店務經理 澤田信二先生、JFOODO香港項目經理 劉詠文小姐 及 崇光（香港）百貨銷售部經理 譚浩賢先生。 |
＊本活動僅限18歲以上人士參加。 |
| 提高日本酒在香港的覆蓋率 |
日本酒振興會會長 Jeffrey Lau 表示：「今屆JFOODO清酒祭匯聚來自日本35個都道府縣、超過70家參展酒藏、100個清酒品牌，16個香港清酒進口商跟清酒愛好者再次聚首一堂，洽商及即場購物氣氛熾熱，消費者盡情享受品酒樂趣，為今年中秋準備美酒而滿載而歸。」
他續說：「在出口方面，從具體數據來看，2023年日本清酒出口額為410.8億日圓，出口量為29196千升，年比去年分別下滑13%、19%，結束了出口額連續13年創下歷史新高的動能。主要出口目的地包括美國、中國、香港、韓國和台灣等地區。
儘管如此，值得注意的是，高端清酒在國際市場上表現尤為出色。純米大吟釀等高品質清酒的需求持續增加，反映出國際消費者對日本清酒品質的認可和追求。
此外，另一個值得關注的趨勢是清酒在香港的餐飲業中的應用日益廣泛。越來越多的中餐廳開始將清酒納入其酒單，並推出清酒配餐服務，這大大提升了清酒在香港的知名度和認受性。」
參展商 酒諺和酒家銷售代表表示：「JFOODO清酒祭吸引了很多清酒飲家，無疑是香港其中一個重要的消費者向的清酒展，我們對買家質素相當滿意，他們大多來對日本清酒有基本知識，亦肯嘗試新的酒款！」
| 特設大師講堂 |
今屆清酒祭特設「認識日本酒專區」，為大家介紹日本酒的基本知識以及日本各地方的清酒特色。
JFOODO清酒祭其間，大會每天並為入場人士提供由日本回港的SSI酒匠吳鎮天的《清酒大師班》，通過品鑒和酒匠的講解，每日主題不同，參加者可以更深入地了解清酒釀造過程以及產品的風味和特點。每日名額二十位，參與者可以在活動當日即場登記，先到先得。各位清酒迷萬勿錯過！
JFOODO 清酒祭2024《清酒大師班》
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- 11/9 8:30pm～9:00pm : 不同時期的代表性清酒及其特色
- 12/9 6:30pm～7:00pm : 特定名稱法與精米步合的關係
- 13/9 6:30pm～7:00pm : 不可不知的酒造好適米
- 14/9 6:30pm～7:00pm : 傳統釀造vs現代釀造
- 15/9 6:30pm～7:00pm : 日本酒應如何搭配料理
- 16/9 6:30pm～7:00pm : 輕鬆飲日本酒的方法注意事項
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| 有關 JFOODO |
JFOODO (The Japan Food Product Overseas Promotion Center)
日本食品海外推廣中心於2017年4月由日本政府設立，作為一個專業的推廣機構，其主要目標是為日本的農林水產品及食品建立和提升品牌形象。在開展任何推廣活動之前，JFOODO首先會根據全面的市場研究和分析制定周詳的行銷策略。隨後，它會依據這些精心制定的策略，在目標海外市場實施以消費者為導向的推廣活動。
| 有關 SEAFOOD LOVE SAKE. |
SEAFOOD LOVES SAKE. 是 JFOODO 策劃的創新活動，旨在推廣日本清酒與香港的粵式海鮮及中式料理的搭配，其主要目標為：
• 突出清酒與中式菜餚的相容性；
• 教育公眾了解清酒的種類和特性；
• 鼓勵在餐廳和零售中進行清酒配對；
• 提升清酒在香港的消費量和普及度，擴大其在香港美食界的市場。
有關 SEAFOOD LOVES SAKE. 的其他資訊，
請瀏覽https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/cantonese/main.html
JFOODO清酒祭2024＊本活動僅限18歲以上人士參加。 |
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2024年9月11日 (三) 至 9月16日 (一) 時間：𝟏𝟎:𝟎𝟎-𝟐𝟏:𝟎𝟎 （𝟗月𝟏𝟔日：𝟏𝟎:𝟎𝟎至20:𝟎𝟎） |
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崇光百貨銅鑼灣店SOGO CLUB 16樓 |
清酒 | SAKE | NIHONSHU | 日本酒！| 乾杯！
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