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何嘉麗 :為食路上《 福岡食燒肉》

何嘉麗,為食! 是DJ,是歌手, 是作家,是打工仔, 是老闆,是訓練員。

 

UMAI達人組 何嘉麗

為 食 路 上

【 福 岡 食 燒 肉 】

 

撰文/攝影   何嘉麗 © 2018 UMAI Magazine, Sake Promotion Association Ltd. All Rights Reserved.

版權所有 不得轉載 ©2018 日本酒振興會 嚐日雜誌

 

 

何嘉麗

何嘉麗,為食!

是DJ,是歌手,

是作家,是打工仔,

是老闆,是訓練員。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福岡,很多年未去過了,所以在出發前,先上網搜尋一下有甚麼好介紹。都說多牛燒肉平、靚、正,而且客人以本地人為主。坦白說,少年時比較膚淺,當時皮膚上又真的沒有甚麼班痕縐紋,以為貴嘢至好,如今滿面滄桑,就知道性價比的重要。

 

 

 

我 去 食 燒 肉

在抵達的第一個晚上,我就去食燒肉,重諗住早尐會人少尐,點知會由天光食到天黑呢!離遠已經見到有好多人企喺門口。急急腳行入去登記,發覺我都要等成十幾張枱至到,而放眼開去,呢間鋪頭嘅枱亦都唔算多,咁我去問個女待應睇下大概要等幾耐,佢竟然話唔知! 咁真係唯有等喇!一等就等咗90分鐘,冇錯,係個半小時 。

 

入到去,好煙呀,除咗燒烤所產生嘅煙同味道之外,仲有吸煙嘅煙味,冇錯呀,呢度係准食煙嘅,不過好彩我坐果個位唔係食風位,如果唔係,我會好似我對面枱果個女仔咁,坐正喺抽氣前面,於是燒烤嘅煙同抽煙嘅煙都去哂佢果度,我見佢就真係幾慘喇,不過日本女仔就係有呢個能耐,咁嘅環境都仲係笑笑口!俾著港女,走咗喇!

 

 

枱面一早已放上燒紅咗嘅炭爐、一個黑色垃圾袋同埋一本中文餐牌,其實佢嘅選擇唔算多。 佢地有一款牛肉,叫做上雪花肉,一人只可以點一份。嘩,咁矜貴,乜咁巴弊,咁就梗係一人叫一碟先喇,另外又分別叫咗一份上里脊肉同紅里脊,咁至可以比較一下佢嘅上雪花肉有幾咁犀利威!當然我亦都會叫一份牛舌,這是賣飛佛!見佢係咁燒,實好熱氣,於是我又叫咗一份蔬菜,不過燒烤過嘅蔬菜,我諗都應該會好熱氣!不過唔駛驚,飲多幾杯番鬼佬涼茶咪得囉!

 

一段插曲分享:別再說甚麼國度的人什麼出醜,香港人也有令人不安的時候。

因為尐食物係生嘅,所以點完菜,轉個頭已經上枱。果份限住一人一份嘅上雪花牛好似幾好樣喎,略厚切,搵塊嚟燒下先。燒呢尐牛唔可以懶,一定要時不時將佢反轉再反轉,唔係燒老咗就冇人可憐,而佢咁樣限住叫,亦都唔好諗住燒壞咗叫過碟,錢唔係萬能,有尐嘢真係冇得翻轉頭㗎!

 

 

講下講下,第一塊已經燒好。唔,果然係入口融化,而以¥690呢個價錢計,雖然只得五塊,但係都真係物超所值!其實佢嘅上里脊肉都唔係差,而且價錢只係比上五花肉平¥10,但係佢可以冇限制咁食,就顯得冇咁矜貴囉,燒第一塊時確實有尐失望,但係我即時改變燒法,只用爐邊火嚟呢個部位嘅肉,嗱,咁就燒出嫩滑而juicy嘅燒肉嘞,佢確實冇上雪花牛咁肥美,但係只要俾心機燒,都可以好好味!

跟住梗係要試賣飛佛,阿牛舌喇,又係要比心機慢慢燒,雖然我比較鍾意厚切,但係我用心燒烤,喺佢剛剛熟就離火,效果一樣咁好,爽軟適中,¥890都係抵嘅。

 

 

一餐飯落嚟食咗¥6900,係抵食而好味嘅,不過等咗個半鐘但係食咗唔夠9個字就走人,就唔係幾抵,唔係佢限我進食時間,只係佢咁煙,食完仲唔走人;容乜易變煙肉!

臨走至醒起個黑色垃圾袋,要嚟做乜嘅呢?望下隔離,原來係包住尐衫等你唔會一身燒烤味咁離開鋪頭。可惜,太遲嘞,我只好成舊燒肉咁走向福岡那帶著微風細雨的夜空!

 

 

福岡 焼肉 多牛 竹下本店

福岡県 福岡市博多区 竹下 2-8-3
Tel : 092-472-0567
營業時間:17:30〜23:00 (LO 22:30)
休業日:逢星期一
JR鹿兒島本線(博多~八代) / 竹下駅 徒步7分(530m) 

Facebook : https://goo.gl/p85rBL

 

 

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