香港威士忌節 2023 – 多間日本威士忌品牌參與並舉辦大師班
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睽違三年的 Whisky Festival 盛大回歸！香港威士忌節向來受到世界各地不少威士忌酒廠及品牌青睞，並深受酒界好評，是次活動覆蓋共四層空間、呈獻超過1,000 款威士忌、以及一系列大師課程，闊別三年，載譽歸來！ 今年活動更是歷屆規模最盛大，除了在攤位享受威士忌，一連兩天更有逾 40 個 Master Class，與參與者直接面授，講解威士忌的特色及教你如何品嘗威士忌等，機會難得，不容錯過。 |
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香港威士忌節2023 |
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2023 年 4 月 29日（星期六） 1pm – 8pm |
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海景嘉福洲際酒店 尖沙咀麼地道70號 |
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官方網址：香港威士忌節 2023 (icgrandstanford.com)
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| 香港威士忌節 2023 |
睽違三年的 Whisky Festival 盛大回歸！香港威士忌節向來受到世界各地不少威士忌酒廠及品牌青睞，並深受酒界好評，是次活動覆蓋共四層空間、呈獻超過1,000 款威士忌、以及一系列大師課程，闊別三年，載譽歸來！
近年日本威士忌受不少人鍾情，不同於蘇格蘭威士忌帶有煙燻及泥煤味，味道粗獷而濃烈；日本威士忌在香氣、味道的呈現上更精緻而纖細，更貼近東方人口味，因此愈來愈多人踏足日本威士忌的界域。
今年的香港威士忌節，日本代表有櫻尾蒸餾所、厚岸蒸餾所、嘉之助蒸餾所及 本坊酒造 MARS 蒸餾所，現場除了可以一嘗多款招牌威士忌外，4 間酒廠更派出代表舉辦 威士忌大師班！課上除了讓酒友認識品牌特色外，更可學習如何以專業角度品酒及作食物配對，帶大家一同走進日本威士忌的獨特世界。
| 4間威士忌酒廠代表現身介紹 |
今次4間酒廠分別派出自家代表，分別有
白井浩一郎先生（櫻尾蒸餾所 CEO）、
三宅綾子女士（餐飲顧問）、
樋田惠一先生（厚岸蒸餾所 CEO）、
立崎勝之先生（厚岸蒸餾所威士忌調酒大師）、
小正芳嗣先生（嘉之助蒸餾所藏主）及
本坊岳郎（本坊酒造MARS蒸餾所海外營業課長）等到場。
分別於4月29日及30日在海景嘉福酒店即場與客人交流威士忌心得，並會於指定時間進行 威士忌大師班 授課，讓各位細味威士忌的同時，可以與專家親身交流。
| 櫻尾蒸餾所 大師班 |
主題：創新 vs. 傳統 – 從廣島到世界
主講者：三宅綾子（餐飲顧問）
參與者：白井浩一郎（櫻尾蒸餾所總裁兼 CEO）
日期：2023年4月29日（星期六）
時間：13:15 – 14:00
地點：香港九龍尖沙咀麼地道 70 號海景嘉福洲際酒店 B3 Opera 3
價格：港幣 300 元（須另購香港威士忌節門票）
語言：英語
威士忌包括：
- Sakurao Single Malt Japanese Whisky, 43%
- Togouchi Single Malt Japanese Whisky, 43%
- Sakurao Stillman’s Selection Sherry Cask, 50%
- Sakurao Single Cask #5108 Sherry Cask, 58.3%
- Sakurao Single Cask #5216, Exclusive for Singapore, 53.3%
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| 厚岸蒸餾所 大師班 |
主題：超越地平線的追求
講者：立崎勝之（厚岸蒸餾所威士忌調酒大師）
日期：2023年4月29日（星期六）
時間：15:15 – 16:00
地點：香港九龍尖沙咀部麼地道 70 號香港海景嘉福洲際酒店 B3 Opera Room
價格：港幣 350 元（須另購香港威士忌節門票）
語言：英語
威士忌包括：
- Akkeshi Single Seimei, 55% 700ml
- Akkeshi Blended Whisky Taisho, 48% 700ml
- Akkeshi Single Malt Taisetsu, 55% 700ml
- Akkeshi Single Malt Keichitsu, 55% 700ml
- Akkeshi Single Malt Blender’s Choice #1223, 60% 700ml
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| Mars Distillery 大師班 |
主題：MARS distilleries 之旅
主講者：Jack Cheung（香港陽明山莊集團餐飲總監）
日期：2023年4月30日（星期日）
時間：13:00 – 13:45
地點：香港九龍尖沙咀麼地道 70 號香港海景嘉福洲際酒店 B3 Opera 3
價格：港幣 350 元（須另購香港威士忌節門票）
語言：英語
威士忌包括：
- Mars Single Malt Komagatake 2022 Edition Alc 50% 700ml
- Mars Single Malt Tsunuki 2023 Edition Alc 50% 700ml
- Mars The Y.A. #01 Blended Whisky Alc 52% 700ml
- Mars Single Cask Komagatake Asian Exclusive #2122 Alc 62% 700ml
- MARS Whisky Single Cask TSUNUKI 2018 Bourbon Barrel #T565 Alc 62% 700ml
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| 嘉之助蒸餾所 威士忌大師班 |
主題：更豐富、更柔和的日本威士忌
講者：小正芳嗣（嘉之助蒸餾所藏主及調酒大師）
日期：2023年4月30日（星期日）
時間：14:45 – 15:30
地點：香港九龍尖沙咀麼地道 70 號香港海景嘉福洲際酒店 B3 Opera 3
價格：港幣 400 元（須另購香港威士忌節門票）
語言：英語
威士忌包括：
- Kanosuke Single Malt Japanese Whisky, 48%
- Kanosuke Single Malt 2021 First Edition, 58%
- Kanosuke Single Malt 2021 Second Edition, 57%
- Kanosuke Single Malt 2022 Limited Edition, 59%
- Kanosuke Distiller’s Choice 2022 #17011 Sherry Butt, 58%
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| 威士忌大師班日程 |
4月29日（星期六）
4月30日星期日
Mars Distillery
「MARS distilleries 之旅」
| 威士忌推介 |
即使不參加大師班，現場亦可以品嚐酒廠多款推薦的日本威士忌！
櫻尾單一麥芽威士忌
櫻尾蒸餾所的經典作品之一。
有著瀨戶內海的微妙香氣，帶令人舒適的煙燻味道、橡木香氣和持久的豐富甜味。
厚岸單一麥芽威士忌啓蟄
此是 24 節氣系列中的第十款威士忌。啓蟄的意思是「開始」，「蟄」是指在地下越冬的昆蟲。此時，大地開始變暖，越冬的昆蟲開始從洞穴中出來。樹木和花朵也開始萌芽生長，迎接春天的到來。如同經歷過嚴寒的蛹，終將蛻變成美麗的蝴蝶一樣，厚岸威士忌也定能發展出深沉而含蓄的風味。如同名字一般，厚岸啓蟄富有溫和的甜味和辛辣風味，如同春天陽光柔和的感覺。
MARS 單一麥芽威士忌 津貫 2023 EDITION
2023 年發布的單一麥芽威士忌，主要使用來自波本酒桶熟成 3 – 4 年的原酒，口感帶有豐富的濃郁果味，讓人們了解單一麥芽威士忌津貫未來的潛力。
香港威士忌節2023 |
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2023 年 4 月 29日（星期六） 1pm – 8pm |
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海景嘉福洲際酒店 尖沙咀麼地道70號 |
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官方網址：香港威士忌節 2023 (icgrandstanford.com)
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