「獺祭」釀造元 旭酒造 更名為 株式會社 獺祭 𝗗𝗔𝗦𝗦𝗔𝗜 𝗜𝗻𝗰.
「獺祭」桜井博志會長 在東京 宣佈一個震撼市場的消息，將公司名稱從 旭酒造株式會社（𝗔𝘀𝗮𝗵𝗶 𝗦𝗵𝘂𝘇𝗼 𝗖𝗼., 𝗟𝘁𝗱.）變更為 株式會社 獺祭（𝗗𝗔𝗦𝗦𝗔𝗜 𝗜𝗻𝗰.）。這個改變不僅是一個簡單的更名，更標誌著這家具有深厚傳統的日本酒造商邁向全球化的重要里程碑。。 |
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| 宣佈新名稱 |
今日(𝟭月𝟮𝟯日，桜井博志會長 在東京 𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗣𝗮𝗿𝗸 𝗧𝗼𝘄𝗲𝗿 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼 舉辦的 𝗗𝗔𝗦𝗦𝗔𝗜 𝗕𝘂𝘀𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲𝗴𝘆 𝗔𝘀𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝘆 (獺祭經營策略大會) 上，向大家宣佈一個震撼市場的消息：
『我們有一個重要的消息要與大家分享！在𝟮𝟬𝟮𝟱年𝟲月𝟭日，我們的公司名稱從【旭酒造株式會社（𝗔𝘀𝗮𝗵𝗶 𝗦𝗵𝘂𝘇𝗼 𝗖𝗼., 𝗟𝘁𝗱.）】變更為【株式會社 獺祭 𝗗𝗔𝗦𝗦𝗔𝗜 𝗜𝗻𝗰.】！
這次品牌重塑的背後，反映了企業對國際市場的堅定承諾。自𝟮𝟬𝟮𝟯年𝟵月在紐約設立酒藏以來，獺祭品牌在海外市場的發展令人矚目。公司更確立了遠大的目標，計劃將年度營業額從去年的𝟭𝟵𝟱億日圓提升至𝟭𝟬𝟬𝟬億日圓，其中海外市場預期貢獻𝟳𝟬𝟬億日圓，展現出強勁的國際擴張決心。』
| 從山中小酒廠到太空讓造 |
▶️ 家族傳承 👨👦
旭酒造的歷史可追溯至江戶時代，經過戰後五家酒藏合併重組後，由桜井博志擔任第三代傳人。然而，這個傳承之路並不平坦。年輕的桜井因為與父親在經營理念上的分歧，甚至一度被父親「開除」。
▶️ 逆境重生 🌅
𝟭𝟵𝟴𝟰年接任社長時，公司連續多年營業額年減𝟭𝟱%。面對困境，桜井嘗試了各種營銷方式：降價促銷、贈品策略、親自拜訪酒商。雖然能暫時維持業績，但始終無法實現真正的突破。
▶️ 重新定位 🎯
在經歷了多次嘗試後，桜井意識到需要徹底改變。他決定專注於純米大吟釀，以「簡單但美味」為核心理念，創造出獺祭這個全新品牌。這個看似簡單的決定，最終改寫了品牌命運。
▶️ 成功關鍵 💎
桜井博志（現任會長）當時做出了一個大膽決定：以創新品牌「獺祭」專注釀造高品質的純米大吟釀清酒！這一決定風險極高，因為釀造純米大吟釀需要更高的成本、更長的時間，且市場需求未知。然而這種策略使旭酒造最終成功，並揚名日本國內外。最近，他們甚至推動人類首次挑戰在宇宙釀造日本酒！ 獺祭將在國際太空站的「希望」日本實驗艙進行釀造！
| 𝟐𝟎𝟐𝟓年戰略 |
▶️ 在國際市場開拓方面，獺祭正在書寫新的篇章。與法國米其林三星主廚𝗬𝗮𝗻𝗻𝗶𝗰𝗸 𝗔𝗹𝗹𝗲́𝗻𝗼的合作開設𝗟’𝗜𝗭𝗔𝗞𝗔𝗬𝗔 𝗗𝗔𝗦𝗦𝗔𝗜，成為首個獲得奧斯卡晚宴認可的日本清酒品牌，在維也納愛樂音樂廳展開創新的釀酒實驗，這些舉措都展現了品牌突破傳統框架的創新精神。
▶️ 🏭 在產能擴充方面，第三號工廠正在建設中，預計𝟮𝟬𝟮𝟴年竣工。而在美國市場，𝗗𝗮𝘀𝘀𝗮𝗶 𝗕𝗹𝘂𝗲的銷售額達到𝟰𝟮𝟰萬美元，銷量約𝟭𝟭萬公升，相當於𝟭𝟱.𝟲萬瓶。公司計劃在日本國內舉辦𝟭𝟬𝟬𝟬場推廣活動，致力於向更多人介紹日本清酒文化。
▶️ 🌙 最令人期待的是獺祭𝗠𝗢𝗢𝗡太空釀造計劃即將展開，這個創新項目將為清酒釀造開闢嶄新領域。公司承諾將銷售額的𝟭%回饋社會，展現企業的社會責任感。
| 結 語 |
這次的品牌革新不僅象徵著企業的成長，更體現了日本傳統產業擁抱創新、放眼全球的決心。從一家地方酒造廠蛻變為國際知名品牌，獺祭的故事正在啟發著整個日本清酒產業，展現出傳統與創新完美融合的可能性。這是日本清酒產業的新篇章，也是傳統工藝走向世界的範例。
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