梁家權：金澤送上舌尖的一點甜

 

吃 在 鮮 活 的 最 前 線

金 澤 送 上 舌 尖 的 一 點 甜

撰文/攝影   梁家權

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朋友聽說我往金澤，大力推介務必到訪石川縣立美術館。噢，太看得起我了！雖然旅遊某地也會參觀美術館、紀念館及博物館，坦白說都是抱見識一下到此一遊的心態，一個美術門外漢只是附庸風雅而已。老友見我神色猶豫，笑笑口解開我的窘態，說美術館內有一咖啡茶座，所做的糕餅甜點水準極高，以我為食的本性，沒吃過是極大損失。

 

這麼一說，心猿意馬，抵達金澤的第一天便急不及待開車直趨美術館。從簡樸的建築物外貌，作為過客不可能知道內裏有評價甚高的糕點。推開大門，經過美術館的紀念品售賣部，前面不遠處便是不起眼的茶座入口，入口前面有一大個告示牌，介紹這天茶座特別推出的糕點甜品。

當時正值蜜桃成熟季節，其中一款特別推介就是水蜜桃為主的鮮果甜品系列，滿心歡喜提步進去，卻被侍應禮貌地截住，原來有一張輪候名單，結果等了半句鐘。也好，可以認真觀賞部分美術展品。但也有不好，上座後才知道水蜜桃甜品每天限量三十杯，我們下午二時半抵達前已售罄，眼前可供選擇的不多，於是以每人吃兩件的數量點了多款。

 

 

落了單才有閒情看清楚這個茶座。斜斜的落地大玻璃外是幾株樹幹蒼勁的巨木，面向巨木的座位最受歡迎，一邊品茶歎咖啡之餘看着百年老樹，那種閒適情懷特別舒服。人在看老樹，老樹也在看人……看透人世間百年滄桑變化，而且應該愈看愈甜。

 

 

心有不甘，第二天更改行程，中午前又來到美術館，終於如願吃到鮮果水蜜桃特別系列，當中有其他鮮果，但重點是新鮮水蜜桃和水蜜桃啫喱。多走一轉是值得的，早一日吃的甜品糕點已是高水平之作，而這杯水蜜桃特品更是好吃得超出預期。據知，茶座會拿合時水果做特色糕點甜品，即是說不管哪個季節去，總會有不同口味滿足為食鬼，唯一緊記是必須早到。

 

 

 

 

 

 

遊金澤，除了博覽當地風物，還應該沾染一點金。俗氣嗎？一點也不！整個感覺是金得來不落俗套，食用金箔、真金面膜、鑲金器物等，高雅到不得了。即使豪情地吃金落肚，也不會有土豪心態。

 

 

金澤到處都有軟雪糕的售賣亭，與全日本軟雪糕不同之處在於它有金箔覆蓋。覆一張約十厘米丁方金箔的牛奶雪糕，約港幣五、六十元。有些不用金箔，而是用糖製「珍珠」和金末灑在雪糕面，是另一種高貴感覺。另有雪糕站提供最多三張金箔將軟雪糕完全覆蓋，也只賣百多港元。

人一世，物一世，當然要吃得最盡情，實情也想嘗透真金是甚麼味道，便買了三張金箔雪糕。在鏡中看到滿口是金，很是痛快！不過，始終吃不出金有甚麼味，舌尖上那份甜是牛奶雪糕送上來的。

 

 

 

 

 

 

 

梁家權 全自資的歐洲街頭小吃專書的出版，如箭在弦！