【ōU!SAKE Corner】小酌日本酒，延壽美容兩樣有
|
近日因冠狀病毒風聲鶴唳，世界各地酒友們苦於避免出入公共場合聚會飲酒，紛紛研究各類防疫辦法。某位來自英國的男子表示，喝熱蜂蜜檸檬水加威士忌可使肺炎痊癒，緣由來自西方國家在Sick Drink中最具代表性的Hot Toddy這杯雞尾酒。許多酒愛好者，感冒時仍想喝一杯而想出的奇招，至於是否真的有療效，可就見仁見智了。清酒是否也有相同的做法? 讓小編來告訴大家品飲清酒對於身體的影響可能有哪些? |
小酌日本酒，延壽美容兩樣有
文字/影像原創來自 ōU!SAKE 授權 UMAI嚐日酒誌
《本文轉載自MichaelSakeOu公眾號》
| 1天2杯日本酒健康法
日本秋田大學名譽教授瀧澤行雄長年研究日本酒，著有《1天2杯日本酒健康法》等等關於酒類的健康書籍，瀧澤教授至今已85歲高齡，每天晚上至少1~2杯日本純米酒(每杯約180ml)，至今仍面色紅潤、皮膚光滑。究竟日本酒對於人體的健康有何益處？
可促進血液循環，養顏美容
清酒中含有一種叫做「腺苷」的成分，腺苷通過擴張血管並促進血液循環。據說日本女星長澤雅美就喜歡用清酒來泡澡，在38度C的溫熱泡澡水中加入約180ml的日本酒，可促進血液循環，溫暖身體，去除肌膚上的角質等老廢棄物，改善毛孔的汗腺異常。
清酒含有人體所必需氨基酸
胺基酸被稱為「生命之源」，清酒中含有的人體無法生成的必需胺基酸有離胺酸、色胺酸、白胺酸、異白胺酸等等之外，還含有運動時的能量來源丙胺酸、調整內分泌以及循環系統機能，促進成長荷爾蒙分泌的精胺酸、維持免疫以及消化機能的谷胺酸，各式各樣的胺基酸有著良好的比例。
預防高血壓與防止記憶力衰退
清酒具有增加良好膽固醇的作用。隨著好膽固醇的增加，積累在血管中的壞膽固醇被轉運到肝臟並分解。不良的膽固醇會使血管內壁增厚並引起高血壓，心肌梗塞和腦梗塞，減少膽固醇有助於預防此類可怕的疾病。另外，它具有抑制「血管緊張素轉化酶」的作用，血管緊張素轉化酶是增加血壓的因素，並且具有降低血壓的作用。
而由兩種以上的胺基酸結合而成的「勝肽」，其因降低血壓的作用而引起人們的關注，並被積極地用於預防高血壓和糖尿病以外。研究也顯示出勝肽有助於改善記憶，印證清酒甚至含有支持記憶力改善的營養素。而”不添加釀造酒精的純米酒”含活性勝肽量最高。這也是為何瀧澤教授選擇每晚品飲1-2杯”純米酒”的原因。
上述好處提供給各位在家悶的發慌的清酒同好們，起身走向酒櫃，來杯養生又健康的清酒! 平時勤洗手，偶爾小酌兩杯。
