豆知識 : 一秒辨識純牛奶 & 純果汁?
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日本的超市裡，各地產的牛奶或是乳製品琳瑯滿目，有著純牛奶、調整過脂肪比例的成分調整牛奶、會用水或是其他乳製品調整濃郁度的加工牛奶、和用牛奶加上水以外的其他成分製作而成的乳飲料，因為包裝長得非常類似，一不小心就可能會買錯！大家有否像小編一樣，曾經在日本想購入100％純牛奶時，不小心被外包裝誤導，買成「乳飲料」的經驗呢?還有不懂得那一些才是純果汁呢？ |
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| 一秒辨識純牛奶
不過這時有一個可以快速判斷的依據，即是屋簷式牛奶包裝上方的「缺角」（切欠き）。日本為了增進視覺障礙者購物的便利性，專門為飲料容器做了相關調查，結果多達76％的視障者認為紙盒包裝的牛奶最難分辨，希望牛奶能和其他種飲品區分。
於是，在2001年開始，很多乳製品製造商在製作五百毫升以上的家庭用牛奶紙盒時，會依照日本工業規格『關懷高齡者及視障者設計指南包裝、容器』，在上方開口的另一邊多加一個扇形的「缺角」。
在食品表示基準法裡面也有記載：「不是百分之百純牛奶的包裝上，不可以有缺角」。因此奶茶、咖啡或是低脂肪牛奶的屋簷式紙盒裝飲品的包裝上緣，就不會出現缺角，可以說是分辨是否為百分之百純牛奶的超方便方法。
| 一秒辨識純果汁
在果汁的包裝上，也可以看到日本人對於包裝的講究。果汁同樣也有分100％純果汁、果汁含量未達100％但高於5％的飲料、以及果汁含量在5％以下的飲料。
100% 果汁的定義是什麼？即使上面寫著 100% 果汁，你也要觀察包裝上有否標著「濃縮還元」。因為在日本法則，有兩種製造方法可以說 100% 果汁。那是：1）直接製造法
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一秒辨識純果汁
當你經過便利店、超市、或是自動販賣機時，想要快速買一瓶真果汁時，卻要一個一個分辨果汁的含量，想必是相當勞心費神的事情吧？因此，表示果實飲料的果汁含量所用的水果照片（及圖片），甚至是文字的基準在業界之間都有「公正競争規約」規定，以維持公平公正的競爭。
100% 果汁
首先，只有百分之百的純果汁的包裝，才可以使用水果的真實照片和切面照片。
>5% ~ <100% 果汁
果汁含量未達100％又高於5％的飲料，只能放上水果的照片或圖片，不能使用水果切面照片。。
<5% 果汁
低於5％果汁含量的飲品則只能放卡通化的水果圖片，不能放實體的水果照片。
《公平競爭法典》中有規定：如果使用的果汁百分比低於5%，將顯示為「果汁○%」或「無果汁」，如果果汁為10%或更多，則顯示為「果汁 ○○%」。
不過這些規定僅限於果汁飲料，酒類、紅茶飲料及粉末飲料等若含少量果汁時，包裝的規定則不在此限。
下一回前往日本想要購買牛奶或是果汁時，再也不怕會買錯啦！
