千面。酒皿珍藏展【清酒之源 — 酒造好適米】工作坊 : 新酒米 VS 地米

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千面。酒皿珍藏展精選來自6種不同的新酒米/地米，每款均與另一個銘柄比較方式品飲，讓你可更了解大吟釀及本釀造清酒之區別。

v【清酒之源 — 酒造好適米】工作坊 : 新酒米 VS 地米

2019.1.19 星期六 (15:00-16:30)

精選來自6種不同的新酒米/地米，每款均與另一個銘柄比較方式品飲，讓你可更了解大吟釀及本釀造清酒之區別。

1) 白露垂珠雪女神純米大吟釀原酒 39%
VS
白露垂珠出羽燦燦純米大吟釀原酒 33%

白露垂珠雪女神純米大吟釀原酒 39%
『竹の露』位於出羽三山山腳下、以東北靈場聞名的鶴岡市羽黑町，創業於幕末安正5年(1858年)慶應年間，擔任杜氏的第一代繼承了酒屋，到了大正13年將其法人化。第一代對於釀酒採取「嚴格管理酒質，慎選銷售通路」的態度，而此一想法至今依舊為後代所繼承。至於酒名的由來，據說是自古以來因酒藏附近盛產竹子，有不少人從事竹業，後來，這個竹林的環抱之下釀造美酒的酒藏所釀成的酒就稱為『竹の露』。最具代表性的酒品為「白露垂珠純米大吟釀」，不僅能讓人享受到酒米的香醇與甘甜，口齒間還會瀰漫。

白露垂珠出羽燦燦純米大吟釀原酒 33%
這款酒只使用藏人和當地羽黑的水和風土所栽種的酒米來釀造。從原料到裝瓶完全不假他人之手的釀造方式，讓這款酒散發出充滿個性又獨特的風味。華麗、濃醇果香、清爽酸味、微微苦味。

在「酒文代所舉辦的 WGO (Wine Glass Oishi)」中，獲得金獎，被日本酒專家評定若配合葡萄酒杯享用，香氣、口感、味道更佳，讓你認識日本酒更高的享受層次。

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2）國士無雙純米大吟釀彗星45%
VS
山丹正宗純米大吟釀松山三井50%

國士無雙純米大吟釀彗星 45%
果香味十足喝起來口感沉穩。

山丹正宗純米大吟釀松山三井 50%
平靜地擴展出高雅的香味。淡麗流暢於口中帶出輕鬆美味的米香。是愛媛縣產的米·水釀造的純米大吟釀酒，與菜餚極為配合的食中酒。

3）妙高山本釀造越息吹65%
VS
鍋島特別本釀造佐賀之華 60%

妙高山本釀造越息吹 65%
醇厚辛口型清酒，優良的酒香，吞下時餘韻爽快。2014 英国 International Wine Challenge 本釀造部門白金賞。

鍋島特別本釀造佐賀之華 60%
佐賀縣典型的甘口酒的代表。口感清爽扎實，品味甘甜，即使不是常喝清酒者也會喜歡。冷飲時可品嚐到酒的甜味，但暖飲時甜味卻會轉化為爽快辛口的品味，其中趣味值得一嚐。

日期 Date：工作坊1 : 2019.1.18 週五Fri (19:30-21:00)
工作坊 : 2019.1.19 週六Sat (15:00-16:30)
費用 Fee : $380 每人每節 / per person & session
報名 Enroll : goo.gl/r8DSHH

地點 Venue : Touch Ceramics
香港中環荷李活道10號大館第3座203室 Click for Map
Rm 203, Block 3, TaiKwun,10 Hollywood Road, Central, Hong Kong

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