『哪個縣生產的清酒最好？』

在我們的清酒之旅中，我們很多人都會被問過很多次：『你最喜愛的是那一瓶日本酒／銘柄？』這個好答，因為人人口味不一，按喜好而答便可。但是，倘若被問到『您最喜歡的縣／地區』，這就不是一個容易回答的問題。 日本媒體 Nlab 的《ねとらぼ調査隊》最喜歡用一些「奇怪」的問題作出「深入」調查，這次，他們向會員提出了：『哪個縣生產的清酒最好？』，得到8,837名受訪者那回應，並得出了有趣的結果。

 

第10位宮城県。得票数161票、得票率1.8％。

日本東北部宮城縣的著名的稻米種植區，其出產的清酒被描述為真正辛口。

 

 

 

| 第9位：長野県

第9位長野県。得票数164票、得票率1.9％。

原來長野縣是日本頭三大清酒釀造廠的所在地，著名銘柄不少。憑藉其巍峨的山脈和的自然風光，加上其出產的優質大米，被認為是釀造清酒的絕佳環境。

 

 

 

| 第8位：広島県

第8位広島県。得票数201票、得票率は2.3％。

擁有豐富的釀酒歷史，「軟水釀造法」更為酒業突破了釀造吟釀酒的規限。廣島以其旗艦清酒大米酒米「八反錦1号」、「龍勢」和「雨後の月」而聞名。

 

 

 

| 第7位：山口県

第7位山口県。得票数219票、得票率は2.5％。

當然，獺祭（Dassai）在日本國內外清酒界也享有盛名，在這些調查中佔了一點點的優勢，但在受調查的結果人顯示，諸如「東洋美人」、「雁木」、「五橋」等銘柄也很受歡迎。

品牌「獺祭」所屬的酒藏「旭酒造」僅釀製純米大吟釀，並以「釀出好喝、為客人帶來歡樂的酒」為宗旨。配上美味海鮮，更令品酒體驗昇華。

 

 

 

 

 

| 第6位：福井県

第6位福井県。得票数310票、得票率3.5％。

福井縣位於中部地區的日本海旁，在清酒界引以為傲。知名銘柄有「黑龍」、「梵」、「一期一會」等。

 

 

 

 

| 第5位：秋田県

第5位秋田県。得票数525票、得票率5.9％。。

繼承了秋田清酒釀造傳統的「山内杜氏」為當地農家出身、其杜氏組合只次於「南部杜氏」，以豊富的釀酒知識釀成秋田美酒，現時會員活躍於「京都、静岡、栃木、福島、山形」各地。在現代社會中的機械化釀酒的影響下更致力保存傳統，組合『秋田県酒造組合』教育新人，使秋田流釀酒技術得以保存。當然，近年人氣大熱的「新政酒造」和「高清水」令秋田清酒的知名度得以進一步提高。

 

 

 

| 第4位：福島県

第4位福島県。得票数560票、得票率6.3％。

儘管十年前在地震和海嘯災難後遭受了明顯的挫折，但今時今日福島仍然有許多釀酒廠，全國各地都有忠實的追隨者，例如「大七」、「写楽（寫樂）」、「楽器正宗」、「飛露喜」等銘柄也在市場上被大力追捧。

 

 

 

| 第3位：山形県

第3位山形県。得票数1,238票、得票率14％。

山形縣擁有許多獨特的清酒釀造廠，擁有寒冷氣候和釀酒文化優勢而著名。 當然，知名國際的幻之酒、高木酒造的「十四代」和連年在國際清酒競賽取得佳績的天童市「出羽櫻酒造」令山形縣的清酒廣為人知。

 

 

 

| 第2位：新潟県

第2位新潟県。得票数1,420票、得票率16.1％。

新潟縣不僅以種植優質大米著稱，更是擁有最多酒造（2021年數字為91間）、生產特定名稱酒比率最多（佔全國約68％）的府縣。劃時代的「淡麗辛口」口味、早年已經走出國際的銘柄如「久保田」、「越乃寒梅」、「鶴の友」等仍然引起許多飲酒者的共鳴。

 

 

| 第1位：島根県

第1位島根県。得票数1,978票、得票率22.4％。

島根縣被稱為神話中的「日本酒発祥地」，在日本國民心目中，源遠流長的釀酒歷史、豐富的大自然釀造出高品質的清酒是理所當然的事。 在回答問題時，「王祿」和「七冠馬」等銘柄非常受歡迎。

 

UMAI Views：這是充滿了「驚喜」的結果，島根是第一名？ 沒有甚麼，只是有點意外，頭十名竟然沒有兵庫縣（雖然今次排在11位）和京都府（20位）？我們相信這將成為日本酒業界的熱烘烘話題。

 

請到NLab官網查閱排名清單：https://bit.ly/3fqNmqK