UMAI 宮 城 縣 三 陸 之 旅 （六）
了 解 地 理 位 置 發 掘 美 食 魅 力
UMAI 宮 城 縣 三 陸 之 旅 （六）《仙台》
Text : Kan Lee | Photo : Kan Lee, Frankie Chan | Art Director : Frankie Chan | Special Thanks to JETRO Sendai / JETRO HK
精 緻 的 會 席 料 理
告別南三陸，回到仙台，重返第一晚入住的蒙特利飯店。富有布拉格建築特色、古典味道濃厚的蒙特利飯店，早餐已令我念念不忘，原來這裡隱藏了一家採用宮城縣及東北食材的會席料理店 — 隨緣亭。當晚菜式精緻華麗，承秋天主題，選用柿、蠔、蟹肉、粟子、銀杏、星鰻、舞茸、秋刀魚和北寄貝等時令食材，當然少不了品嚐著名的仙台牛肉和美酒配對。
幾位主廚在開放式環境下即席烹調，更可欣賞仙台少有的桌上天婦羅，勞煩您們了！
當晚以秋天為題， 採用宮城縣及日本東北時今食材烹調。
配搭多款宮城縣釀製美酒，秉承好酒好菜的配搭。
精緻前菜由柿子、蟹肉、三文魚籽、粟子、銀杏、鱒魚魚春和田樂燒魚蛋等多款食材組成。
選用松島星鰻，即劏烹調出星鰻天婦羅！
當然少不了仙台牛肉，A5肥美度配上香甜的味噌醬汁。
勞煩幾位主廚即席烹調，既能滿足視覺、又能滿足味覺。
隨緣亭 ZUIENTEI
地址：宮城縣仙台市青葉區中央4-1-8
電話：022-256-5504
公休日：週二
營業時間：1130-1430，1700-2130
日 本 三 景 之 一 的 松 島 遊
受颱風逼近影響，最後半天行程帶來了雨天！雖然天公不造美和時間短促，可是仍懷著興?的心情，迎接日本三景之一的松島！
松島位處於宮城縣松島灣，灣內散佈共二百六十個大大小小的島嶼。顧名思義，松島島嶼長滿茂盛的黑松和紅松樹，因而命名的一個統稱。據說311地震時，松樹形成有力的防線，減低海嘯帶來的衝擊，故松島於災後的復甦較快，真要感謝松樹的守謢！
UMAI的同事也曾到松島採訪，在此也向各位讀者送上晴天下的松島！
觀 瀾 亭
觀瀾亭是日式茶室，走累了安坐亭內，享用美點兼欣賞松島灣的美景，一樂也！
瑞 嚴 寺
瑞嚴寺前身是慈覺大師圓仁於828年創建的延福寺，1609年由仙台藩主伊達政宗在修建伊達家菩提寺時下令將荒廢的延福寺重建， 召集一百三十名工匠，以桃山建築風格建造，花了四年時間完成，並更名為瑞嚴寺。寺內集建築工藝、歷史文化與古蹟於一身，登上國寶級的文化遺產。
瑞嚴寺被列名國寶級古蹟，許多地方也禁止拍攝，參觀時要特別注意。
松島海岸
地址：宮城縣宮城郡松島町松島字町內91番地
電話：022-354-2618
網址：http://zuiganji.or.jp/
交通資訊：JR松島海岸站
此 行 讓 我 見 識 到 儼 如 寶 藏 的
三 陸 海 岸 及 東 北 獨 特 色 彩，
亦 感 受 到 您 們 的 堅 強 和 燦 爛 的 笑 容
是 復 興 路 上 最 強 的 能 量！
UMAI 宮 城 縣 三 陸 之 旅 （一)《石 卷 市 》
UMAI 宮 城 縣 三 陸 之 旅 （二）《石 卷 魚 市 場 初 體 驗》
