SEAFOOD LOVES SAKE. 2024 : JFOODO SAKE x MUSIC NIGHT
『JFOODO SAKE x MUSIC NIGHT 2024』是 JFOODO 年度活動 SEAFOOD LOVES SAKE. 的核心免費清酒品鑒活動之一。參與者可以品嚐來自不同地區的各種清酒，了解不同的釀造方法和風味特點。日本食品海外推廣中心(JFOODO)於10月4日在香港上環西港城舉辦了一場名為「JFOODO HK SAKE×MUSIC NIGHT」的日本清酒品嚐活動。約450名參與者體驗了這場結合清酒、本地美食和現場音樂的創新活動。
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SEAFOOD LOVES SAKE. 2024
JFOODO SAKE x MUSIC NIGHT
15個香港清酒代理商、帶來60多個酒藏、
近百款日本酒免費試飲
港式街頭小食同日本清酒嘅創意配搭，味蕾絕對會大開眼界|
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⭕️ 在煩囂中用日本清酒去認識經銷商
日本食品海外推廣中心（JFOODO） 於10月4日在西港城大舞台舉行『JFOODO HK SAKE x MUSIC NIGHT 2024』活動，為其年度盛事『SEAFOOD LOVES SAKE.』的核心免費清酒品鑒活動之一，希望為香港市民帶來一場前所未有的日本清酒與音樂的盛宴。本次活動將匯聚超過15個日本酒品牌經銷商，為參加者提供近百款日本清酒免費品嚐的機會。活動亮點包括兩場分別於晚上8時和9時舉行的藝人演出，將音樂與清酒完美結合，為參加者帶來獨特的感官體驗。
 𝟐𝟎𝟐𝟒年𝟏𝟎月𝟒日（星期五） 時間：酒商互動、精緻品飲時段 : 𝟏𝟕:𝟑𝟎~𝟏𝟗:𝟎𝟎𝗦𝗔𝗞𝗘 𝘅 𝗠𝗨𝗦𝗜𝗖 𝗡𝗜𝗚𝗛𝗧 : 𝟏𝟗:𝟎𝟎~𝟐𝟐:𝟎𝟎
 西港城大舞台𝐂𝐥𝐮𝐛𝐎𝐍𝐄 𝐓𝐡𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐭𝐚𝐠𝐞
上環德輔道中𝟯𝟮𝟯號西港城𝟮樓
（港鐵上環站 𝗕 出口）
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＊本活動僅限18歲以上人士參加。 |
| 提高日本酒在香港的覆蓋率 |
主禮嘉賓（左起）日本食品海外推廣中心（JFOODO）香港項目經理 劉詠文 小姐、日本貿易振興機構 (JETRO)香港事務所 杉山玲子 所長、日本食品海外推廣中心（JFOODO）香港代表 沖和尚 先生、日本酒振興會創辦人兼現任會長 Jeffrey Lau 先生。
JFOODO香港代表沖和尚
JFOODO香港代表沖和尚指出：「香港是亞洲重要的美食之都和葡萄酒樞紐。我們看到清酒在這個市場有巨大潛力。通過舉辦這類創新活動，我們希望進一步提升清酒在香港的認知度和接受度。」
日本酒振興會會長 Jeffrey Lau 表示：「今屆 JFOODO SAKE x MUSIC NIGHT 聚集了15個香港清酒進口商跟清酒愛好者再次聚首一堂，來自日本37個都道府縣、超過60家參展酒藏、100個清酒品牌！
其中包括一些平常不提供試飲的品牌，以及首次在香港亮相的新品。
福井縣常山酒造的「常山 美山錦 vintage 2023」系列首次進口香港。此外，宮城縣大和蔵酒造的「雪の松島 海 KAI」在香港日本清酒大獎「TTSA2024」中獲得MVP殊榮，也在現場展出。」
本地美食與清酒的搭配
活動另一個特色是將日本清酒與香港傳統街頭小吃進行搭配。劉詠文表示：「香港消費者對日本清酒的接受度很高，但仍有不少人認為清酒只適合配日本料理。通過與本地美食搭配，我們希望展示清酒的多樣可能性，鼓勵消費者在日常生活中更多地享用清酒。」
這次JFOODO特別邀請每位參與的清酒代理商輪流上台為大家介紹他們的服務範圍及其代理的清酒品牌，令在場人士對香港清酒市場和產品有進一步的了解。
| 清酒故事 x 音樂歌曲表演環節 |
今屆 JFOODO SAKE x MUSIC NIGHT 特設「清酒故事 x 音樂歌曲表演環節」，為大家清酒與音樂嘅完美融合。
活動首次嘗試將清酒與音樂結合。表演分為四個部分，根據不同類型的清酒選擇相應的音樂風格。JFOODO香港項目經理劉詠文解釋道：「例如，我們為清爽型清酒配以活潑輕快的曲調，而香氣濃郁的吟釀酒則搭配柔和甜美的歌曲。這種創新方式旨在展示清酒的多樣性和靈活性。」
香港新晉歌手何佩(HOPUI)和女子歌唱組合「Beanies」應邀演出，共演唱了12首歌曲，為品酒體驗增添了聽覺享受。
Jeffrey 續說：「這次活動我們特別注入了live band music 原素，以『一種清酒、一首歌、一個故事』的形式讓香港新進歌手和女團為大家獻唱，目標是吸引一些香港清酒的初心者及年輕的消費群，現在看到現場氣氛熾熱，消費者盡情享受品酒樂趣，我相信這個方向是正確的！」
清酒故事 x 音樂歌曲表演環節：
- 第一段（20:00〜20:30）左右：新鮮風格的無濾過生原酒
- 第二段（20:30〜21:00）左右：透過熟成（可短期）的淡熟風格（如：冷卸、冰溫熟成、木桶熟成、符合熟酒型等，有韻味的風格）
- 第三段（21:00〜21:30）左右：爽潔風格的日本酒（如：水質為重 (如名水百選)、早稲米、淡麗辛口、直汲、微炭酸系、 發泡酒 /發泡活性濁酒等清爽的風格）。
- 第四段（21:30〜22:00）左右：薫芳風格的日本酒（如：速釀法、吟釀仕込、符合薫酒型等，有果香的風格）。
特別演出：
- 何佩（HOPUI）：新晉創作歌手，《全民造星IV》參賽者
- Beanies：香港唱作女子音樂組合，成員來自陳輝陽 x 女聲合唱
Jeffrey說：『希望通過這次活動，讓更多香港市民了解日本清酒的魅力，同時體驗清酒與音樂、美食的完美搭配。這不僅是一場品酒會，更是一場文化交流的盛宴。
希望更多人喜歡日本清酒、認識香港古蹟、嘗試香港街頭小食和本地音樂和娛樂，那樣就會有越來越多不同的表演者，不同類型的清酒pairing出現、清酒市場便可以3更百花齊放！。
感謝所有表演者、參展清酒商、所有協辦、每一位幕後helpers ，感謝信任和協助這種實驗性的清酒體驗，希望我們下場JFOODO 免費清酒試飲會再見！』
活動背景與展望
這次活動是JFOODO自2019年起在香港推廣的「SEAFOOD LOVES SAKE.」系列活動的一部分。該系列旨在推廣清酒與各種料理的搭配可能性。
一位參與者表示：「這次活動讓我對清酒有了新的認識。我原本以為清酒只適合配日本料理，沒想到它與本地小吃也很搭配。」
隨著活動取得成功，JFOODO計劃在未來繼續舉辦類似的創新活動。沖和尚表示：「我們將持續探索新的推廣方式，讓更多香港消費者了解和欣賞日本清酒的魅力。」
這次活動不僅展示了日本清酒的多樣性，也反映了香港飲食文化的開放性和包容性。隨著消費者對多元化飲食體驗的需求增加，類似的跨文化美食活動可能會在香港變得更加普遍。
| 有關 JFOODO |
JFOODO (The Japan Food Product Overseas Promotion Center)
日本食品海外推廣中心於2017年4月由日本政府設立，作為一個專業的推廣機構，其主要目標是為日本的農林水產品及食品建立和提升品牌形象。在開展任何推廣活動之前，JFOODO首先會根據全面的市場研究和分析制定周詳的行銷策略。隨後，它會依據這些精心制定的策略，在目標海外市場實施以消費者為導向的推廣活動。
| 有關 SEAFOOD LOVE SAKE. |
SEAFOOD LOVES SAKE. 是 JFOODO 策劃的創新活動，旨在推廣日本清酒與香港的粵式海鮮及中式料理的搭配，其主要目標為：
• 突出清酒與中式菜餚的相容性；
• 教育公眾了解清酒的種類和特性；
• 鼓勵在餐廳和零售中進行清酒配對；
• 提升清酒在香港的消費量和普及度，擴大其在香港美食界的市場。
有關 SEAFOOD LOVES SAKE. 的其他資訊，
請瀏覽https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/cantonese/main.html
JFOODO SAKE x MUSIC NIGHT 2024＊本活動僅限18歲以上人士參加。 |
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𝟐𝟎𝟐𝟒年𝟏𝟎月𝟒日（星期五） 時間： 酒商互動、精緻品飲時段 : 𝟏𝟕:𝟑𝟎~𝟏𝟗:𝟎𝟎
𝗦𝗔𝗞𝗘 𝘅 𝗠𝗨𝗦𝗜𝗖 𝗡𝗜𝗚𝗛𝗧 : 𝟏𝟗:𝟎𝟎~𝟐𝟐:𝟎𝟎
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西港城大舞台 𝐂𝐥𝐮𝐛𝐎𝐍𝐄 𝐓𝐡𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐭𝐚𝐠𝐞
上環德輔道中𝟯𝟮𝟯號西港城𝟮樓
（港鐵上環站 𝗕 出口）
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