甘鯛立鱗燒配尼泊爾風味醬汁 (港幣 228 元)

甘鯛鱗燒保留了鯛魚的鱗片，以高溫油炸表層令鱗片豎起，製成脆片的口感，再燒熟魚肉。伴碟的咖喱味噌是點睛之筆，採用尼泊爾風味咖喱混合日本味噌，提升醬汁的香料味之外更有鮮甜的味道，濃郁的醬汁配上魚肉別有一番風味。