今天是【ONE Cup Sake】的誕生日

今天（10月10日）是日本「鼎鼎大名」的「 One Cup Sake」的生日！。One Cup Sake 是日本兵庫縣西宮市大關酒造於昭和39年（1964年）的東京奧運會開幕式首次發布的。今天「One Cup」已經54歲了，「他」在酒藏官網發佈：「我會繼續努力，請大家繼續支持。」

提到大關酒造，可能沒有太多人會有印象；不過只要提到「One Cup Sake」，相信不少人會彷然大悟。就連不真正了解日本清酒的外國人也都試過「One Cup Sake」，可想而知他們海外的影響力一點都不少。

酒藏同樣位於兵庫的西宮地區，用當地著名的「灘」水釀造。早在1711年就已經創立，最初的品牌叫作「萬両」。不過在1884年，酒藏決定另闢新標，希望與日本相撲中最高級別的「大關」一樣霸氣，所以取名「大關」，

能雄霸清酒界。因此，「大關」的商標之中也加入了相撲手橫掛的注連繩，更顯意義。

酒藏的產品一直都只生產普通酒而已。不過在1960年代開始，酒藏嘗試釀造精品清酒。同時，他們也把主流的普通酒重新包裝，在1964年推出經典的「One Cup Sake」，扭轉了當時酒瓶容器的單調。 「One Cup Sake」的好處在於把玻璃造的杯放入冷藏櫃冰鎮也可以，放到熱水之中加熱溫飲也可以，而且味道的變化都不會太大，能符合不同人的口味。

時至今日，「One Cup Sake」基本上穩佔日本清酒海外或本土銷售的三大產品之一，只是小小的一杯，卻佔領著穩如泰山的市場地位。現在日本本土都有不少版本或增量版出售。價廉，正好滿足日本人日常飲用的要求。