將日本米融入西方食材 重新定義西餐新煮法
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日本在許多港人心中都佔著崇高的地位，有如自己的故鄉般，卻因疫情的緣故，未能親臨當地暢吃暢玩。有見及此，「全日本大米及大米相關食品出口促進會」簡稱全米輸 J.R.E，今年與多間米商、清酒商、10間本地Café及西餐廳合作，合力將多款優質的日本米和清酒融入西式料理及甜品當中，發掘更多飲食配搭的可能性。由即日起至3月10日，只要親臨合作餐廳或預訂外賣，便可品嚐得到各餐廳大廚為活動所悉心炮製的菜式，而餐廳參與活動為期1個月，大家記住切勿錯過！ |
JRE 與本地10間餐廳攜手合作
炮製限定Fusion菜式
推出米味馬卡龍
16榖米蘑菇湯拉麵
清酒煮辣味意大利飯
(資料由客戶提供)
全日本大米 及 大米相關食品 出口促進協會 (JRE) 嚴選是次推廣的日本米及清酒，希望透過是次活動打破傳統，推廣日本大米不僅僅只局限於日本食材和日式料理，而是能面向國際，與不同國家的菜式也配搭得宜。是次活動成功吸引10間本地咖啡店及西餐廳大力支持，使用日本米和清酒炮製「限定菜單」，讓大眾品嚐日本米及清酒烹調的美味佳餚，務求令你一試難忘！ |
| 九龍城木系咖啡店 – Blossom九龍城店
坐落於美食雲集的九龍城區，Blossom 波甚咖啡 以其精美食物、自家烘焙咖啡和精選酒品而別樹一格。踏入店面迎面而來便是吸晴的虹吸咖啡光波爐，隨後可見吧枱後方一排排的美酒。餐廳店面融合港、日、台風格，加上木系風格，打卡或是與朋友共享下午都非常適合。
今次活動採用了 長野縣 越光米 製作了兩款菜式，分別是「炸軟殼蟹伴蟹肉飯」和「波甚湯咖哩定食」，一脆一湯，配合彈牙可口的日本珍珠米，令人回味無窮。另外，今次亦為客人帶來 天吹酒造的日下無双 純米8號，配上各式小食，都是絕佳配搭。
Blossom
地址: 九龍城南角道45號地舖
電話：9848 3050
| On The Hill Coffee Bar 北角店~健康打卡兩兼顧
作為 On The Hill Coffee Bar 店舖的第二間分店，2020年於北角匯開業。配合舖前的海傍及大片草地，店內裝潢採用白色和木色為主，希望帶給客人自然舒適的感覺。作為店舖靈魂的咖啡，以不同產地的咖啡豆拼配出香港較少見的果香口味；配搭亦會每一段時間更換，令咖啡充滿驚喜。以自家製濃縮牛奶製成的 Deluxe Dirty 更是店內招牌。食物方面亦有高水準，嚴選最好食材自家製成不同甜品。本次 JRE 活動選用無麩質日本米米粉，即場為客人製作香噴噴的班戟，配上藍苺、蜜糖和士多啤梨雪糕，健康之餘，每一口都有不同的甜美。靚靚外型加上健康內涵，大家當然要嚟試下啦！
On The Hill Coffee Bar 北角店
地址：北角北角邨里1號北角匯二期地下G16號鋪
電話：9848 3050
| 韓風遇上日本米 – Between Haru 一日之間
2018年於南豐紗廠開業的韓式咖啡店「Between Haru 一日之間」，由兩位甜品主理人Kenry Chan及Lora Yuen創辦，設有自家烘焙工場，主打每天新鮮焗製的蛋糕、麵包及烘焙甜品等。餐廳同時供應午餐及三文治等輕食。主理人Kenry曾於韓國讀書，深受韓國文化影響，餐廳不時推出時令特式韓國食品及餐飲，把韓國飲食風潮帶到香港。今次與JRE Hong Kong合作，用他們的創意和巧手把日本米和日本清酒設計出三款令人耳目一新的菜式，大家快來看看吧！
| 生活概念店 「HOW to live well」
「HOW to live well」旨在讓人放鬆心情，提供多款咖啡及西日Fusion美食給客人享受。於春節期間開始，HOW與大家分享新年的喜悅，獻上美酒及佳饌，由即日起預訂多人到會套餐，便會送上菊正宗「生貯蔵酒」或「しぼりたて生貯蔵酒」或「百默純米大吟釀」一支，打開新一年美好的章節。
HOW to live well
K11 店 – 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201-01號舖
電話 : 3705 3709 / 5640 0455 (Whatsapp)
HYSAN 店 – 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場4樓414-417號舖
電話 : 2186 7809
| Root Vegan 本原純素
祟尚純素主義的「Root Vegan 本原純素」也參與了是次的推廣活動，齊心協力為大眾宣揚日本米製品。這次他們特別用上日本產「金芽去蠟糙米」烹調出兩度菜式，分別有「台式肉燥玄米飯」及「紅咖哩雜菜天貝玄米飯」，配上手本名菜「鹽酥杏鮑菇」，更是錦上添花。
Root Vegan 本原純素
中環威靈頓街112-114號新威大廈1樓102-103號舖
電話 : 9850 9558
東洋RICE以環境和健康為先的精神，以60年的時間研發出專利的獨家大米加工技術，能大大提升米粒的味道及營養。
金芽去蠟糙 米（日本產）
金芽米工序則只去除穀粒防水蠟層，從而保留所有的營養價值。含豐富的維他命B1、B6、E、B3(烟酸)及葉酸。口感特別鬆軟，與傳統糙米相比亦更易於消化，烹調時間同時大大縮短。另外，糖分和熱量都比一般白米要低，特別適合貪靚瘦身。
金芽米米粉鬆餅粉（日本製）
100%以金芽米製造的鬆餅粉，除了低糖低卡適合注重體重人事外，由於它 完全不含其他過敏來源以及小麥麩質，麩質過敏的人事也可安心食用。
