【 SAKE News 】清酒新時代「氫酛」釀造進行中！

山口県一所化學工業～德山製造所（Tokuyama Corporation／株式会社トクヤマ）與周南市的酒藏「はつもみぢ Hatsu Momiji」（銘柄：原田）正開展一個新穎的項目：在清酒釀造工程的製「酛」（酒母）階段使用了氫氣漂處理。